簡述互溶液體的攪拌

互溶液體的攪拌是指兩種及以上互溶液體在攪拌作用下達到濃度、密度或溫度以及其他物性的均勻狀態的過程，通常稱為混合過程。為強調其屬于均相攪拌的特點，有時也稱之為調勻或調和。攪拌的目的從根本上來說就是使相關流體達到均勻狀態，因此也可說混合是其在各種攪拌過程中的共同要求，也是攪拌過程中非常基本的一種過程。

一、攪拌器的評定標準

混合過程都會明確攪拌液體達到均勻狀態的標準，所以通常以在攪拌作用下達到此標準的混合時間作為評價攪拌效果的指標。達到標準所用的混合時間越短，就可以判定該攪拌器的相對混合性能就越好。

二、影響混合的因素

混合要求攪拌容器內液體都能產生對流循環。為了縮短混合時間，快速混合，要求在攪拌作用下液體對流循環速度快，時間短，這就促使攪拌器產生的液體循環流量要大。同時，因為實踐與研究都證明，如果僅是液體循環量大，未必就說明混合效果就好。因為液體在攪拌循環時，混合的效果還取決于液體湍流擴散的程度。因此要達到更好的混合目的，還要求攪拌器造成的液體湍流強度或剪切速率要大。眾所周知，一種攪拌器造成的湍流強度和循環流量所受的影響因素主要取決于攪拌器直徑大小與攪拌器的轉速快慢，但影響程度并不完全。有時在功率一定的條件下，兩者還有相反的變化。

所以要求選定的攪拌器既具有很高循環流量，同時又要有很高的湍流強度，是相對困難的。只有分析混合過程的特點，看達到攪拌效果對攪拌器的哪種能力更需要，必要時選型更側重顧及主要的方面。對于互溶液體的混合，由于沒有物相間的分界面，因此對剪切速率要求并不高，可通過容器內液體對流循環來達到此目的，這樣對循環流量的要求是相當主要的。